¿Es posible adelgazar solamente con jugos?
Este artículo es un análisis objetivo sobre la posibilidad de bajar de peso tomando jugos, al final el lector tendrá una pauta clara para bajar de peso por medio del consumo de los mismos.
¿Qué características debe tener un jugo para hacernos bajar de peso?
Para determinar que características debe tener un jugo que verdaderamente funcione para bajar de peso debemos referirnos a información objetiva acerca de las propiedades de cada una de las frutas o verduras. La USDA National Nutrient Database es una excelente base de datos con más de 8,000 alimentos listando en ella las propiedades de los alimentos. Por otro lado el Método Gabriel es un método que propone una alimentación balanceada como el mejor medio para adelgazar.
De acuerdo al Método Gabriel es importante alimentarse nutritivamente para no tener hambre en el transcurso del día, de esta forma evitamos recurrir a comida chatarra para llenar ese “vacio”. Asi mismo cualquier alimento para adelgazar debe tener un buen contenido de proteinas, un bajo contenido de carbohidratos y un bajo contenido de grasas “malas” o grasas trans.
A continuación 8 frutos con más bajo indice de carbohidratos:
De acuerdo al Método Gabriel es importante alimentarse nutritivamente para no tener hambre en el transcurso del día, de esta forma evitamos recurrir a comida chatarra para llenar ese “vacio”. Asi mismo cualquier alimento para adelgazar debe tener un buen contenido de proteinas, un bajo contenido de carbohidratos y un bajo contenido de grasas “malas” o grasas trans.
A continuación 8 frutos con más bajo indice de carbohidratos:
Cantidad 100 ml 100 ml 100 g 100 g 100 g 100 g 100 g 100 g | Alimento Leche de coco Jugo de Sávila Pepino Tomate Lechuga Nopal Espinaca Limón | Proteína en g 2.29 0.20 0.59 1.00 1.36 1.32 2.86 0.35 | Carbohidratos g 5.54 4.80 2.16 3.18 2.87 3.33 2.87 6.90 |
En contraparte 8 frutos con el más alto indice de carbohidratos
Cantidad 100 g 100 g 100 g 100 g 100 g 100 g 100 g 100 g | Alimento Plátano Pera Arándano Manzana Piña Melón Mandarina Mango | Proteína en g 1.09 0.36 0.74 0.26 0.54 0.84 0.81 0.82 | Carbohidratos g 22.84 15.23 14.49 13.81 13.20 14.44 13.34 15.00 |
Los frutos arriba descritos son dulces y altos en carbohidratos, quizás convenga alejarse de ellos si el objetivo es adelgazar. Por otro lado es posible consumirlos con los consejos descritos más adelante en este artículo.
Al observar ambas tablas nos podemos dar cuenta que no existe un solo alimento que tenga un buen contenido de proteína, es decir 3 o más gramos por ciento. De ahí que necesitamos hacer combinaciones de alimentos para obtener el licuado con las propiedades que buscamos.
A continuación una tabla con alimentos altos en proteina y bajos en carbohidratos:
Al observar ambas tablas nos podemos dar cuenta que no existe un solo alimento que tenga un buen contenido de proteína, es decir 3 o más gramos por ciento. De ahí que necesitamos hacer combinaciones de alimentos para obtener el licuado con las propiedades que buscamos.
A continuación una tabla con alimentos altos en proteina y bajos en carbohidratos:
Cantidad 100 g 100 g 100 g 100 g 100 g 100 g 100 ml 100 ml | Alimento Alga Espirulina Seca Nori Seco Semilla Girasol Almendra Semilla de Linaza Nuez de Castilla Leche de Cabra Leche de Soya | Proteína en g 60.00 40.00 20.78 21.22 18.29 15.23 4.00 6.00 | Carbohidratos g 23.00 44.00 20.00 21.67 28.88 13.71 4.45 6.28 |
En resumen NO EXISTE un jugo en la naturaleza que por si solo combine las propiedades que estamos buscando, es por ello que necesitamos hacer un LICUADO que nos permita obtener una bebida balanceada.
¿Cómo hacer un licuado para bajar de peso?
Obtener una bebida rica en proteínas y baja en carbohidratos es posible mediante la combinación de los ingredientes de las tablas anteriores, pero siempre cuidar que los carbohidratos no excedan en mucho a las proteínas. Es posible crear nuevas bebidas y en caso que el contenido de carbohidratos sea muy alto es posible combinar con agua para diluir el efecto negativo.
5 licuados nutritivos para bajar de peso
Para preparar 1 Litro de Licuado de Papaya y Semillas de Girasol
Instrucciones: Vierta todos los ingredientes en la licuadora y mezcle de 5 a 10 minutos
Valor por cada vaso de 250 ml
Proteina: 5.3 g
Carbohidratos: 7.7 g
- 100 g de Semillas de Girasol
- 100 g de Papaya
- 800 ml de Agua
Instrucciones: Vierta todos los ingredientes en la licuadora y mezcle de 5 a 10 minutos
Valor por cada vaso de 250 ml
Proteina: 5.3 g
Carbohidratos: 7.7 g
Para preparar 1 Litro de Licuado de Nuez
Instrucciones: Vierta todos los ingredientes en la licuadora y mezcle de 5 a 10 minutos
Valor por cada vaso de 250 ml
Proteina: 7.1 g
Carbohidratos: 8.43 g
- 100 g de Nuez
- 400 ml de Agua
- 400 ml de Leche de Vaca (puedes experimentar con leche de cabra)
Instrucciones: Vierta todos los ingredientes en la licuadora y mezcle de 5 a 10 minutos
Valor por cada vaso de 250 ml
Proteina: 7.1 g
Carbohidratos: 8.43 g
Para preparar 1 Litro de Licuado de Tomate
Instrucciones: Deje al final la sal y limón. Vierta todos los ingredientes restantes en la licuadora y mezcle de 3 a 5 minutos. Cuele y finalmente agregue sal y limón al gusto.
Valor por cada vaso de 250 ml
Proteina: 1.75 g
Carbohidratos: 1.4 g
- 100 g de Tomate
- 10 g de Alga Espirulina seca
- 900 ml de Agua
- Sal y Limón al gusto
Instrucciones: Deje al final la sal y limón. Vierta todos los ingredientes restantes en la licuadora y mezcle de 3 a 5 minutos. Cuele y finalmente agregue sal y limón al gusto.
Valor por cada vaso de 250 ml
Proteina: 1.75 g
Carbohidratos: 1.4 g
Jugo de Sábila enriquecido con proteina
Instrucciones: Vierta el jugo de sábila en un vaso y añada agua. Posteriormente agregue alga espirulina y mezcle con una cuchara hasta que todo se disuelva.
Valor por cada vaso de 250 ml
Proteina: 6.1 g
Carbohidratos: 4.7 g
- 50 ml de Jugo de sábila
- 10 g de Alga Espirulina
- 200 ml de Agua
Instrucciones: Vierta el jugo de sábila en un vaso y añada agua. Posteriormente agregue alga espirulina y mezcle con una cuchara hasta que todo se disuelva.
Valor por cada vaso de 250 ml
Proteina: 6.1 g
Carbohidratos: 4.7 g
Para preparar 1 Litro Leche de Coco enriquecida con proteina
Instrucciones: Vierta todos los ingredientes en la licuadora y mezcle de 5 a 10 minutos
Valor por cada vaso de 250 ml
Proteina: 6.10 g
Carbohidratos: 8.96 g
- 450 ml de Leche de coco
- 100 g de Nuez
- 450 ml de Agua
Instrucciones: Vierta todos los ingredientes en la licuadora y mezcle de 5 a 10 minutos
Valor por cada vaso de 250 ml
Proteina: 6.10 g
Carbohidratos: 8.96 g
Algunos datos para comparar...
Cantidad 250 ml 250 ml 250 ml | Alimento Yogurt para beber Yogurt con fruta Refresco de cola | Proteínas en g 5.00 10.92 0.18 | Carbohidratos g 36.25 47.50 23.90 |
Consumo diario sugerido
Consumo de proteína diario sugerido (minimo): 56 g para un adulto*
Consumo de carbohidratos diario sugerido (minimo): 130 g para un adulto*
*Fuente US Institute of medicine
Consulte la tabla de requerimientos minimos en esta dirección:
http://fnic.nal.usda.gov/dietary-guidance/dietary-reference-intakes/dri-tables
Consumo de carbohidratos diario sugerido (minimo): 130 g para un adulto*
*Fuente US Institute of medicine
Consulte la tabla de requerimientos minimos en esta dirección:
http://fnic.nal.usda.gov/dietary-guidance/dietary-reference-intakes/dri-tables
En conclusión ¿Es posible o no?
Para bajar de peso es necesaria una dieta balanceada que proporcione suficientes proteinas, fibra, grasas polinsaturadas, vitaminas y que además sea baja en carbohidratos. Los licuados presentados son una opción sana para sustituir comida chatarra y evitar de esa manera consumir carbohidratos que lleven al sobrepeso. A su vez consumir suficientes proteinas ayudará a no sentir hambre entre comidas. De ninguna forma es recomendable alimentarse permanentemente de solamente licuados o batidos, dada la necesidad del cuerpo de una gran variedad de nutrientes. Como se desprende de la información presentada anteriormente es muy fácil subir de peso incluso con alimentos que se considerarían inocuos.
Recomendaciones adicionales
Además de una dieta balanceada es importante combinar con alguna actividad física diaria. Caminar al menos 30 minutos al día dará mejores resultados para perder peso de forma saludable.
Los valores aquí descritos son válidos para alimentos frescos, para alimentos enlatados y de conserva los valores pueden variar mucho.
Los valores aquí descritos son válidos para alimentos frescos, para alimentos enlatados y de conserva los valores pueden variar mucho.
Fuentes
El Método Gabriel para adelgazar sin dieta
USDA National Nutrient Database
US Institute of medicine
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